고등어 여양소와 효능 및 요리방법 알아보기

고등어는 등푸른 생선의 대표적인 종류 중 하나로, 다양한 영양소와 효능을 가지고 있습니다.

고등어의 효능은 다음과 같습니다.

치매 예방

오메가3 지방산은 알츠하이머 치매의 원인 물질인 베타아밀로이드가 뇌에 쌓이는 것을 막아주고,

특히 DHA에서 발견되는 높은 수준의 오메가3 지방산은 인지기능을 향상시키고

신경퇴행성 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다.

관절 건강

오메가3 지방산이 풍부하여 관절에 염증을 유발하는 프로스타글란딘 성분을 억제하고,

관절염으로 인한 통증을 완화하는 역할을 합니다.

혈관 건강

오메가3 지방산인 EPA와 DHA가 가득하여 혈관건강에 좋으며,

어린이의 두뇌발달이나 노인성 치매 예방에도 효과가 있습니다

고등어는 맛있고 영양가 풍부한 생선으로 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다.

고등어 요리 몇 가지를 소개해 드리겠습니다.

고등어 구이

고등어 구이는 간단하지만 맛있게 즐길 수 있는 고등어 요리입니다.

고등어 구이는 밥, 쌈 채소, 김치 등과 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있고, 고추장 양념장을 발라 구운 고등어는 쌈 채소에 싸서 먹으면 맛있습니다.

고등어 조림

고등어 조림은 한국의 대표적인 고등어 요리입니다.

간장, 고춧가루, 마늘, 생강 등으로 양념하여 졸여 만든 고등어 조림은 밥도둑으로 인기 있는 메뉴입니다.

고등어 튀김

신선한 채소와 함께 섞어서 만든 샐러드입니다. 상큼한 드레싱과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

고등어 튀김은 간장, 초간장, 타르타르 소스 등 다양한 소스를 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.

끝으로 네벨플레이에서 추천하는 송이버섯 제품을 소개해드립니다.

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